Selky cuisine des galettes de légumes

Aujourd’hui dans la continuité des menus kids friendly, voici plat complet / planquage de légumes :  j’ai nommé mes siouperbes, rapides, efficaces et délicieuses :

Galettes de légumes !!

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Ingrédients  pour 4 personnes (ou une bonne vingtaine de galettes #DDest accro) :
– 2 petites courgettes
– 4 carottes
– 4 pommes de terre
– 2 œufs (oh ça va il en manque un sur la photo je sais…)
– 1 brique de crème fraiche
– 100 g de farine

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Facilité :super facile
Durée de préparation : 10 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes pour cette quantité de galettes

Recette pas à pas:

Éplucher – laver – et râper les légumes

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Y ajouter les 2 œufs, la brique de crème fraiche et la farine ; un peu de sel, poivre et des herbes de Provence.

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Votre Minicommis peut vous aider : on verse, on touille jusqu’à obtenir une sorte de « mélasse » (désolée pour le terme qui n’est pas très culinairement approprié #cindysitupassesparlà)

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Faire chauffer un peu d’huile dans la poêle et y verser deux grosses cuillères à soupe du mélange pour former une galette pas trop épaisse.

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Laisser cuire à feu doux une bonne dizaine de minutes en retournant régulièrement. Même si les légumes sont fins, il faut quand même qu’ils cuisent !! Il faut que la galette soit bien dorée et qu’elle se « tienne » !

Dégustez !!

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Je trouve ces galettes super pratiques pour faire manger des légumes aux enfants sans virer au psychodrame….Assez rapides a préparer si vous divisez les portions par deux.
Ce plat est plutôt complet (protéine, légumes, laitage) ; soyez fous, rajoutez de oignons et petits pois et on a nos 5 légumes du jour : yes !!!!!!!
Les enfants les mangent facilement avec du poulet ou du jambon.
On peut varier les légumes, épices… DD raffole de ces galettes, surtout les « classiques » aux pommes de terre. Moi j’aime beaucoup celles-ci aussi #autolike !
Et dernier point et pas des moindres, cela revient vraiment moins cher que les galettes de légumes surgelées vendues dans les supermarchés !!

Ces galettes vous tentent??
J’attends avec impatience vos retours, avis, suggestions !!

Bon appétit !

Selky

 

 

4 réflexions sur “Selky cuisine des galettes de légumes

  1. Ana dit :

    Cela me tente bien!Moi pas trop de problème avec les légumes et le poisson….c’est la viande qui est plus difficile à faire manger!pas de recettes de galettes de viande?bisous.

    • Moi dit :

      ben c’est vrai que la viande c’est plus dur à mâcher, moi je fais de touts petits morceaux, et je mixe aussi souvent : tant pis !! Steak haché, rôti, et je mets de la purée avec, une cuillère de purée qu’ils trempent dans le « haché » et hop ça glisse tout seul !!

  2. rachel dit :

    tu peux faire une variante de présentation de ta recette en versant ta préparation dans un gaufrier.
    Testé et approuvé par mon minimoifille!!! Bon elle voulait mettre du chocolat sur les gaufres mais après reexplicage des ingrédients elle a bien pigé que le mélange chocolat légumes n’était pas approprié!!!!

  3. Moi dit :

    excellent !!!
    oui je l’ai déjà tenté avec le gaufrier c’est pas mal aussi en effet ! Des fois je le fais en plus de la poêle pour que ça aille plus vite !!

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