Selky cuisine des Nuggets façon KFC

Pour toi dont l’enfant n’aime pas la soupe et te réclame du MacDalle trop souvent : il sera ravi !
Pour toi qui n’a pas le temps/envie de rester en cuisine toute la journée : assez rapide de la confection et de la cuisson !
Pour toi qui ne veux pas manger du tout prêt pas bon : c’est home-made sans conservateur cra-cra (bon il reste les céréales dedans mais on peut pas tout avoir…) et ce n’est pas « frit », donc pas trop gras !
Pour toi qui aime manger « fast food » : ces nuggets sont une tuerie !!!!!!!!!!!!!

Ingrédients (pour 4 personnes)

 

  • 750 g d’escalope de poulet (Label Rouge hein !!)
  • 2 œufs
  • de la farine
  • des céréales Kellogg’s (les vrais hein) : 300 g environ
  • sel, poivre
  • épices (paprika, curry) : facultatif

Facilité : trop  facile
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 20 minutes

 

Recette pas à pas du nuggets kfc like

1 –Découpe tes escalopes de poulet en petits morceaux de type taille de ton nuggets préféré (je dirai à bistadénass 3×5 cm).

2 – Roule-les dans la farine. Pour cela, je te livre mon astuce gain de temps et d’énergie : je les mets dans un petit saladier, j’y ajoute 2 cuillère à soupe de farine, je mets un couvercle que je maintiens fermement et je secoue énergiquement le business : tous les morceaux sont imprégnés uniformément c’est magique.

3 -Bats deux œufs dans un petit bol, sale, poivre et saupoudre tes épices si tu veux en mettre. Ajoute les œufs battus aux morceaux de poulet dans le saladier et recommence l’opération de secouage / imprégnation. Tes morceaux de poulets sont « empégués » d’une espèce de mélasse. Tout est normal.

4 – Passons aux céréales : il est l’heure de les broyer allégrement à la main (propre hein) c’est assez festif à faire tu verras. Ttu peux aussi terminer le broyage avec un mortier pour en faire des tous petits morceaux (ne va pas jusqu’à la miette, arrête toi avant !)

5 –  Dépose une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de ton four.

6 –Passons au façonnage du nuggets, il va falloir donner de ta personne. Tu chopes un morceau de poulet imprégné de mélasse, tu le poses dans la céréale broyée, tu tournes et retournes afin qu’il en soit tout recouvert et le déposes sur ta plaque.
Recommence allégrement jusqu’à épuisement du poulet.
Si tu n’as pas assez de céréale pour terminer le panage (true story) : appelle un commis à la rescousse pour t’en broyer un surplus. En effet, ta main ne sera pas en état de choper le paquet et d’en vider partie sans tout contaminer de mélasse.

7 – Ajoute un filet d’huile sur les nuggets (ou pas)(tu n’es pas obligée)(mais c’est un poil plus sec sans huile ça va de soi !)

8 – Enfourne le tout à 180° durant une vingtaine de minutes. Surveille la cuisson et retourne les bestiaux à mi-cuisson.

9 – A table !! Les kids raffolent de ces nuggets. Et nous aussi. Je pense qu’ils les préfèrent même à ceux de MacDalle, enfin ils en mangent davantage donc c’est bon signe ! (Je parle de MacDalle car nous n’allons jamais à KFC). On les sert accompagnés de frites généralement ou de pomme de terre au four à la suédoise (marmiton est ton ami).

Bon appétit !

 

Selky cuisine des courgettes farcies

Aujourd’hui dans la continuité des menus kids friendly, voici un plat complet / planquage de légumes :

Les courgettes farcies !!

Pour toi copine qui veux faire manger des légumes à tes nains réfractaires : là ils sont bien planqués !
Pour toi copine dont l’enfant ne jure que par la « bolognaise » : il sera ravi !
Pour toi copine qui veux faire un plat complet : viande – légumes – féculent  : y a tout didans !
Pour toi copine qui n’a pas le temps/envie de cuisiner toute la journée : assez rapide du mijotage et inthe poêle + four !!
Pour toi copine qui ne veux pas manger du petit poney dans tes plats : home-made !
Pour toi qui n’a pas peur pour ta Minibouée parce que c’est quand même miam les courgettes farcies !!

selky cuisine courgettes farcies 1

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 courgettes farcies
  • 500 g de chair à saucisses
  • une boîte de tomates pelées ou de sauce bolognaise
  • un oignon
  • sel, poivre
  • gruyère

Facilité : facile
Durée de préparation : 30 minutes
Durée de cuisson : 35 – 40 minutes à 200°C – th7

selky cuisine courgettes farcies 2

Recette pas à pas:

1 – Déjà tu préchauffes ton four à 200°C, ça te fera gagner du temps!

2 – Tu t’occupes de tes courgettes

  • Tu les nettoies
  • Tu coupes la tête et tu vides la chair à l’aide d’une cuillère petite ou grosse selon si tu veux y passer la nuit ou aller vite
  • Tu fais cuire la chair de la courgette dans de l’eau bouillante – environ 10 minutes

3 – Dans une sauteuse tu fais revenir à feu doux  – une dizaine de minutes

  • Ton oignon préalablement émincé sans pleurer
  • La chair à saucisse
  • Tes tomates pelées ou ta sauce bolognaise
  • Tu sales et tu poivres
  • La courgette évidée et cuite et essorée

4 – Maintenant tu prends un grand plat

  • Tu entreposes les courgettes dans le dedans
  • Dans les courgettes vides, tu fourres la sauce  ci-dessus qui a bien mijoté doucement
  • Tu peux mettre le reste de la sauce autour des courgettes dans le plat
  • Tu saupoudres de gruyère les jolies courgettes fourrées
  • Tu peux mettre le chapeau par dessus !

5 – Enfourne (ton four est chaud – lucky you!!)
6 – Laisse cuire 35-40 minutes – le dessus doit être bien doré : c’est couit !!

selky cuisine courgettes farcies 3

Bon appétit !
En théorie ton enfant devrait le manger, accompagné de purée ( en mélangeant le tout en « bouillasse » = madeleine de proust de DD) ou de riz cantonais : un délice !!
Les ptisQ ont validé le plat, ils ont commencé par l’intérieur puis même mangé la courgette tendre autour, en mélangeant avec la purée.

Tu me diras si c’était bon? Et si ton ptiQ en a repris??

Selky

Selky cuisine du poulet miam !

Aujourd’hui, je ne vais pas vous parler de légumes , ni de plat complet / planquage de légumes.
Aujourd’hui je vais te parler d’un des plats préférés de DD.

Le poulet miam.

Le poulet miam c’est en quelque sorte des beignets de poulet – ambiance sucré-salé – avec des poivrons et que l’on sert avec du riz.
Le poulet miam, DD  il adooooooooore ça. Il me le réclame de temps en temps, souvent par sms, avant qu’il parte du boulot. Ou alors il espère secrètement en trouver dans la sauteuse quand il rentre et qu’il croit le « humer ».
« Qu’est ce que tu m’as préparé de bon pour ce soir? »
« Rien, pas d’idée. Flemme. Ptis relous. »
« Tu me ferais du poulet miam? »
(grrrrr) »Oui avec plaisir mon DD ».
Ou alors je lui fais spontanément de la gentillesse, comme ça il est content quand il arrive à la maison !!!

140618 Selky_poulet_miam (2) Tu les vois les singes sur les baguettes de Selky?
La photo date de la varicelle des monstres
Imagines donc depuis quand cet article est dans mes « brouillons »…
 

 

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