Selky cuisine des courgettes farcies

Aujourd’hui dans la continuité des menus kids friendly, voici un plat complet / planquage de légumes :

Les courgettes farcies !!

Pour toi copine qui veux faire manger des légumes à tes nains réfractaires : là ils sont bien planqués !
Pour toi copine dont l’enfant ne jure que par la « bolognaise » : il sera ravi !
Pour toi copine qui veux faire un plat complet : viande – légumes – féculent  : y a tout didans !
Pour toi copine qui n’a pas le temps/envie de cuisiner toute la journée : assez rapide du mijotage et inthe poêle + four !!
Pour toi copine qui ne veux pas manger du petit poney dans tes plats : home-made !
Pour toi qui n’a pas peur pour ta Minibouée parce que c’est quand même miam les courgettes farcies !!

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 courgettes farcies
  • 500 g de chair à saucisse
  • une boîte de tomates pelées ou de sauce bolognaise
  • un oignon
  • sel, poivre
  • gruyère

Facilité : facile
Durée de préparation : 30 minutes
Durée de cuisson : 35 – 40 minutes à 200°C – th7

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Recette pas à pas:

1 – Déjà tu préchauffes ton four à 200°C, ça te fera gagner du temps!

2 – Tu t’occupes de tes courgettes

  • Tu les nettoies
  • Tu coupes la tête et tu vides la chair à l’aide d’une cuillère petite ou grosse selon si tu veux y passer la nuit ou aller vite
  • Tu fais cuire la chair de la courgette dans de l’eau bouillante – environ 10 minutes

3 – Dans une sauteuse tu fais revenir à feu doux  – une dizaine de minutes

  • Ton oignon préalablement émincé sans pleurer
  • La chair à saucisse
  • Tes tomates pelées ou ta sauce bolognaise
  • Tu sales et tu poivres
  • La courgette évidée et cuite et essorée

4 – Maintenant tu prends un grand plat

  • Tu entreposes les courgettes dans le dedans
  • Dans les courgettes vides, tu fourres la sauce  ci-dessus qui a bien mijoté doucement
  • Tu peux mettre le reste de la sauce autour des courgettes dans le plat
  • Tu saupoudres de gruyère les jolies courgettes fourrées
  • Tu peux mettre le chapeau par dessus !

5 – Enfourne (ton four est chaud – lucky you!!)
6 – Laisse cuire 35-40 minutes – le dessus doit être bien doré : c’est couit !!

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Bon appétit !
En théorie ton enfant devrait le manger, accompagné de purée ( en mélangeant le tout en « bouillasse » = madeleine de proust de DD) ou de riz cantonais : un délice !!
Les ptisQ ont validé le plat, ils ont commencé par l’intérieur puis même mangé la courgette tendre autour, en mélangeant avec la purée.

Tu me diras si c’était bon? Et si ton ptiQ en a repris??

Selky

Selky cuisine du poulet miam !

Aujourd’hui, je ne vais pas vous parler de légumes , ni de plat complet / planquage de légumes.
Aujourd’hui je vais te parler d’un des plats préférés de DD.

Le poulet miam.

Le poulet miam c’est en quelque sorte des beignets de poulet – ambiance sucré-salé – avec des poivrons et que l’on sert avec du riz.
Le poulet miam, DD  il adooooooooore ça. Il me le réclame de temps en temps, souvent par sms, avant qu’il parte du boulot. Ou alors il espère secrètement en trouver dans la sauteuse quand il rentre et qu’il croit le « humer ».
« Qu’est ce que tu m’as préparé de bon pour ce soir? »
« Rien, pas d’idée. Flemme. Ptis relous. »
« Tu me ferais du poulet miam? »
(grrrrr) »Oui avec plaisir mon DD ».
Ou alors je lui fais spontanément de la gentillesse, comme ça il est content quand il arrive à la maison !!!

140618 Selky_poulet_miam (2) Tu les vois les singes sur les baguettes de Selky?
La photo date de la varicelle des monstres
Imagines donc depuis quand cet article est dans mes « brouillons »…
 

 

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Selky cuisine de la soupe aux lentilles corail revisited (jeu insaïde)

Aujourd’hui je vous partage une nouvelle recette bien de saison : une soupe légumes planqués j’ai nommé « la soupe aux lentilles corail  » !
En ce moment c’est presque tous les soirs. C’est facile, c’est rapide. Le soir c’est souvent un bol de soupe avec des croûtons dans le dedans, une tranche de jambon et du pain et au liiiiiiiiiiiiiiiiiiiit !!!!!!!!!
Il y a peu je vous ai proposé la recette de la soupe au butternut et au lait de coco, qui a eu l’air de vous plaire !
Cette fois ci j’ai décidé d’utiliser un ingrédient que nous mangeons peu, à savoir les lentilles corail. Mais il n’est jamais trop tard pour changer, d’autant plus que ces légumineuses sont peu onéreuses, ont une couleur festive, ne nécessitent pas de trempage préalable et sont surtout riches en protéines, fibres, fer ! Le revisitage consiste à ajouter des tomates pelées pour adoucir un peu la soupe ! Et enfin le cumin et la coriandre donnent une touche de festivité orientale qui fait voyager les papilles !

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La soupe aux lentilles corail revisitée

Pour toi copine qui veux faire manger des légumes à tes nains réfractaires : là ils sont bien planqués !
Pour toi copine dont l’enfant aime la soupe : il sera ravi !
Pour toi copine dont l’enfant déteste la soupe : ce n’est pas n’importe quelle soupe puisque y’a pas de poireaux ni de navets dedans bigre!
Pour toi copine qui n’a pas le temps/envie de rester en cuisine toute la journée : assez rapide du mijotage et du mixage !!
Pour toi copine qui ne veux pas manger du tout prêt pas bon : home-made !
Pour toi qui n’a pas peur pour ta Minibouée parce que c’est quand même miam la soupe !!
Pour toi copine qui aime cuisiner les légumes de saison : c’est la saison des soupes qu’on se le dise !!

Ingrédients (pour 4 personnes) 

  • 300 grammes de lentilles corail
  • 1 boite de tomates pelées en conserve (400ml)
  • 800 cl de bouillon de volaille,
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre,
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre,
  • 1 oignon
  • sel, poivre

Facilité : facile
Durée de préparation : 5 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes

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Recette pas à pas:

1 – Epluchage de l’oignon et éminçage en petits cubes.
2 – Verses l’huile d’olive dans ton faitout et fais revenir y revenir les dés d’oignon quelques minutes.
3 – Ajoutez ensuite : 

  • les tomates pelées (et leur jus) ;
  • les lentilles corail ;
  • les épices : le cumin et la coriandre, le sel et le poivre ;
  • ajouter le bouillon de volaille (1 cube fondu dans 800 mL d’eau frissonnante)

4 – Porter à ébullition et laisser cuire à couvert, à faible ébullition environ 30 minutes.
5 – Mixer le tout gentiment.
6 – A table !!
Si tu veux une photo instagrammable, tu peux ajouter une pincée de piment sur ta soupe dans ton bol vintage, ça rend bien.

Le concours/défi : une soupe qui booste

Cet article automnal soupesque tombe à pic pour que je te parle d’un concours organisé par Anne Delona.
Pour cela tu devras te transformer en « chef du jour » et concocter une soupe revigorante avec un ingrédient qui booste ! Pour cela tu dois te rendre sur le site de Anne Delona ici là clique vas-y   :

1- Détailles ta recette : ingrédients, savoir-faire, bonnes astuces…
2- Ajoutes THE ingrédient qui booste l’organisme ;
3- Mes en scène ta recette en photo pour donner envie de la déguster.

Tu pourras partager ta création et inviter tes zamis à voter pour toi.
L’opération dure du 22 novembre au 13 décembre (gagnant annoncé le 20 décembre).
Le vainqueur du concours, qui aura récolté le plus de votes remporte un chèque de 350 euros et pourra participer à un workshop avec l’équipe Anne Delona pour développer sa recette en vue de sa commercialisation sur une émission de téléachat (Téléshopping) ».
Pas mal non?
Bonne création et bonne soupe !!!!!!!!!!!

Tu peux voter pour la recette de Selky et lui mettre pleins de cœur si le cœur t’en dis 🙂

Cet article a été écrit en collaboration avec Anne Delona mais tous les mots dans le dedans sont de moi !!